Bò sốt vang không chỉ là món ăn ngon ngoài hàng mà còn rất dễ chế biến tại gia đình. Cách làm bò sốt vang dưới đây sẽ khiến bất cứ ai trong gia đình bạn hài lòng. Cùng xeplus.vn tham khảo chi tiết qua bài viết sau nhé.

Cách làm bò sốt vang mềm ngon, đậm đà chuẩn vị

Bước 1: Cà chua bạn mang đi thái múi cau, lóc phần hạt bỏ đi chỉ lấy phần thịt vỏ (làm như thế để giảm bớt vị chua của sốt vang) rồi mang đi xay nhuyễn. Hành tây băm hạt lựu sau đó phi thơm với bơ lạt, khi hành ngả vàng thì đổ phần cà chua xay nhuyễn vào đảo đều.

Bước 2: Thịt nạm bò sau khi rửa sạch thì cắt khúc vuông vừa ăn, bạn có thể để qua tủ lạnh cho bò cứng rồi cắt cho đều miếng. Nấu một nồi nước sôi với vài ba lát gừng, trụng sơ qua thịt bò tầm khoảng 2 – 3 phút.

Bước 3: Sau khi trụng bò thì vớt ra bát ướp với gói gia vị bò kho. Loại sốt này đã được nêm nếm hoàn chỉnh nên bạn không cần phải đong đo tỉ lệ muối đường nữa. Sau đó cho thêm 10ml rượu vang đỏ vào, ướp hỗn hợp này trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Hầm đủ thời gian trên thì cho cà rốt cắt miếng vừa ăn vào nấu cùng. Hầm 15 phút thì tiếp tục cho khoai tây cắt khúc vào nấu cho đến khi khoai mềm ra bột.

Bước 5: Cho lần lượt bột năng pha loãng, tương cà và 50ml rượu vang còn lại vào khuấy đều tay, nấu sôi trở lại. Thời gian khoảng 5 – 8 phút là tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò nấu sốt vang miền Bắc.

Trên đây là công thức cách nấu bò sốt vang ngon đúng điệu được bật mí từ đầu bếp nhà hàng. Hy vọng với gợi ý trên bạn có thể dễ dàng trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức!